Mňamky
Nakládané tofu
- do sklenice dám na kolečka nakrájenou cibuli, chili papričku, bobkový list, na kostky pokrájené uzené tofu, na plátky nakrájený česnek, osolím. Postup opakuji. Koření měním a kombinuji - jalovec, koriandr, hřebíček, nové koření.... Zaliji zhruba 3/4 kombuchového octa a 1/4 oleje. Dám do lednice, konzumuji zhruba za 5 - 7dní.
- to samé, jen s tofu natural. Tofu pokrájím na kostky a obalím v kurkumě, nebo kari spolu se solí. Poté nakládám.
Semínka
- na teflonovou pánev bez oleje dám studenou vodou opláchnutá semínka slunečnice. Prohazuji až semínka začnou hnědnout. Taktéž lze připravit semínka dýně.
Zelenina v těstíčku
- těstíčko: 1 vejce, 4dcl jemně perlivé vody, špaldová mouka, polohrubá mouka, ječná mouka, sůl, lžička kurkumy, mletý koriandr, kari....a podobně, různá koření pro různé chutě. Smíchám v řidší těstíčko.
zelenina: oprané listy celerové natě, nakrájená cuketa na slabá kolečka, pórek nakrájený na šikmá kolečka, dýně hokaido nakrájená na slabé plátky. Vše lehce osolím, namočím do těstíčka a smažím v oleji. dám okapat na ubrousek.